CIENCIA Y NEGOCIOS
Comida saludable, muy mexicana y comprometida con el ambiente
Sería imposible pensar en un festejo patrio sin su tradicional comida típica, los antojitos mexicanos han llegado a ser parte fundamental de nuestra cultura.
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martes, 13 de septiembre de 2011
lunes, 11 de abril de 2011
Lanza Coca-Cola convocatoria para reconocer investigaciones que contribuyan a mejorar calidad de vida de mexicanos en la 35ª edición del PNCTA
Con el respaldo del CONACyT el Premio Nacional en Ciencia y Tecnología de Alimentos (PNCTA) es considerado el máximo reconocimiento científico de la industria alimentaria en el país.
Este año, la bolsa de premios es de 565 mil pesos a distribuir entre los ganadores.
La Industria Mexicana de Coca-Cola (IMCC) y el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACyT), lanzan la convocatoria de la trigésima quinta edición del Premio Nacional en Ciencia y Tecnología de Alimentos (PNCTA), a partir del 1 de marzo y hasta el 1 de julio de2011, con una bolsa total de premios de $565,000 a distribuirse entre los ganadores de 4 categorías y la Cátedra Coca-Cola.
“Para quienes integramos el Jurado Calificador es una gran experiencia participar y atestiguar el avance y progreso científico en el área de alimentos y bebidas en México. Con cada edición del Premio nuestra tarea de evaluación es más difícil y exhaustiva gracias al constante crecimiento del nivel y calidad de proyectos e investigaciones presentadas. Agradecemos la confianza que nos brindan Coca-Cola y el CONACyT al avalar estos esfuerzos que contribuyen al desarrollo científico del país”, afirmó el Dr. Jorge Toro, Presidente del Jurado Calificador.
A lo largo de 35 años de historia el PNCTA, reconocimiento pionero encaminado al impulso y desarrollo de investigaciones en Ciencia y Tecnología de Alimentos y Bebidas en México, ha reconocido a más de 900 científicos e investigadores, alcanzando firmes logros en el mejoramiento de la calidad de vida de las personas tanto en el país como en el mundo.
“Estamos trabajando con mucho empeño para estimular e incentivar proyectos de investigación en el país.
La importante sinergia que hemos logrado CONACYT, Coca-Cola y las Instituciones Educativas y de Investigación durante estos 35 años, ha detonado la formación de talentos que proyectan a nivel global la creciente capacidad de México en el área de innovación tecnológica y científica en la industria de los alimentos y las bebidas”, afirmó el Mtro. Juan Carlos Romero Hicks, Director General del CONACyT.”
El concurso está dirigido a profesionales y estudiantes que hayan realizado investigaciones y estudios en
Ciencia y Tecnología de Alimentos y Bebidas entre 2009 y 2011 en los siguientes rubros:
1. Categoría Estudiantil
o Premio Nacional en Ciencia y Tecnología de Alimentos
2. Categorías Profesionales
o Premio Nacional a la Investigación en Ciencia de Alimentos
o Premio Nacional a la Investigación en Tecnología de Alimentos
o Premio Nacional a la Investigación en Ciencia y Tecnología de Bebidas
3. Cátedra Coca-Cola para Jóvenes Investigadores en Ciencia y Tecnología de Alimentos.
Son 3 los científicos que hasta la fecha han sido premiados con la Cátedra Coca-Cola para Jóvenes Investigadores, al tratase de una categoría bienal que promueve e impulsa a investigadores mexicanos menores a 40 años en proceso de consolidación, los participantes deben contar con un perfil apropiado -de acuerdo a las bases establecidas por el Jurado Calificador- para contribuir a la solución de los problemas sustantivos de la ciencia y tecnología de alimentos en México.
“Es un orgullo estar celebrando la edición número 35 del Premio, su consolidación a lo largo de estos años nos motiva a seguir respaldando proyectos de este tipo, ya que son fundamentales en el crecimiento y desarrollo de México. El talento de los participantes son ejemplo de la gran labor de los científicos e investigadores nacionales”, aseguró Brian Smith, Presidente de Coca-Cola de México.
El PNCTA es un proyecto de ciudadanía corporativa que busca contribuir al mejoramiento de la calidad de vida de los mexicanos y reafirma el compromiso de Coca-Cola de Vivir Positivamente para hacer una diferencia tangible en el mundo, apoyando al crecimiento del país por medio de acciones que hacen posible el desarrollo sustentable para beneficio de las actuales y futuras generaciones.
Las bases para participar en la edición 2011 pueden ser consultadas en la página de Internet www.pnctacoca-cola.com.mx, o en los teléfonos 5262-2370 y 5644-1247 en el Distrito Federal y sin costo al 01-800-704-4400.
The Coca-Cola Company es la empresa de bebidas más importante del mundo, y refresca a los consumidores con cerca de 500 marcas de productos carbonatados y no carbonatados. Junto a Coca-Cola, reconocida como la marca más valiosa a nivel internacional, el portafolio de la Compañía incluye otras 12 marcas también de gran valor y mundialmente reconocidas, entre ellas Diet Coke/Coca-Cola light, Fanta, Sprite, Coca-Cola Zero, vitaminwater, Powerade, Minute Maid y Georgia Coffee. Mundialmente, somos el proveedor número uno de refrescos, jugos y bebidas a base de jugo, tés listos para beber y cafés. A través del más amplio sistema de distribución mundial, los consumidores en más de 200 países disfrutan de los productos de Coca-Cola en un rango que supera los 1,600 millones de porciones diariamente. Con un serio compromiso de construir comunidades sustentables, la Compañía está enfocada en iniciativas de protección del ambiente, conservación de recursos y la mejora del desarrollo económico en las localidades en las que opera. Más información sobre Coca-Cola en México en el sitio de Internet:
viernes, 14 de enero de 2011
Fagro de México
Fagro
Fagro es una empresa mexicana que se dedica a innovar, producir y comercializar productos de bajo Impacto y residuo cero para facilitar a los agricultores a lograr una agricultura sustentable, a través de ecotecnologías que contribuyen a una alimentación sana y un medio ambiente limpio.
Fagro trabaja con extractos vegetales, microbios, algas marinas, lombrices de tierra, con la bioquímica y procesos de las plantas para inducir mayor resistencia de los cultivos a problemas de plagas, enfermedades o falta de nutrición.
Esta firma mexicana ofrece productos desarrollados con ecotecnología de residuo cero. De esta forma, ayudan a los agricultores a desarrollar una actividad sustentable a través de sus biofertilizantes, inductores de resistencia, biofungicidas, bionematicidas y bioinsecticidas.
El objetivo de estos productos es reemplazar en parte o totalmente los químicos que comúnmente se utilizan en los cultivos para incrementar la productividad a través de biofertilización y protegerlos contra plagas y enfermedades.
La empresa cuenta con un centro Biorganix® que es un centro I+D+I (investigación y desarrollo más innovación) para la investigación y desarrollo de productos nuevos, lo que genera tecnología y conocimiento pensado en el campo mexicano. Como producto de su labor, Fagro está por patentar el uso de una cepa única proveniente de un microorganismo con efectos fungicidas.
Así, la empresa lleva a la práctica su compromiso con el medio ambiente al colaborar en la reducción de residuos contaminantes. Entre los beneficios ambientales destaca la disminución de la degradación de suelos y contaminación tanto de mantos acuíferos como de áreas verdes. De forma paralela, se reducen los efectos negativos en la salud de la población y la venta de tecnología innovadora atrae riqueza al país.
Y es que el trabajo de Fagro ya ha llamado la atención de clientes en diferentes países de Latinoamérica y de empresas trasnacionales.
Rubén Villasante
www.fagro.com.mx
lunes, 6 de septiembre de 2010
L'Atalier du Chocolat
¿Qué es L’Atelier du Chocolat?
Es una empresa mexicana. fundada en el 2001, dedicada a la fabricación de productos de chocolate artesanal gourmet de alta calidad. Cuenta con más de 60 empleos creados.
Es una experiencia total, te permite sentir y descubrir que el chocolate no solo es un producto, va mas allá, te permite usar todos los sentidos, y vivir la experiencia.
En L’Atelier du Chocolat se dedican a la elaboración de chocolate Gourmet Artesanal logrando con el chocolate una gran experiencia “organoléptica”, en donde sabores y texturas se mezclan para lograr productos que encantan el paladar de nuestros clientes.
¿Para qué sirve L’Atelier du Chocolat?
En L’atelier du chocolat no piensan como PyME, piensan su propio concepto como una marca mundial, quieren, buscan hacer del chocolate un suceso en nuestro país similar al de grandes capitales europeas. Manejan como innovación la creación de todo un concepto con respecto del mundo del chocolate, donde las características principales de L’Atelier son las de Sensualidad, Misterio e Intimidad.
¿En dónde se puede aplicar?
En todo, la verdad es que el chocolate debe de ser parte de nuestras vidas, ayuda, la complementa, la potencializa. Nuestra premisa son la elección de materias primas de la más alta calidad, y queremos proyectar eso como consejo para todos los que quieran ser los mejores en el área que desarrollan. A través de una exhaustiva investigación de mercado, detectamos una gran oportunidad en el nicho de chocolate gourmet, y nos enfrentamos a generar y desarrollar la cultura del chocolate abriendo brecha.
Casos de éxito
Tiene alianzas estratégicas con cadenas comerciales, donde sus principales clientes son Palacio de Hierro, Liverpool, Corporativos, Boutiques y franquicias.
Donde Conseguirlas
Altavista 131, Local 1, San Ángel